Buffetten

Voor buffetten biedt Willem diverse mogelijkheden. Van kant en klare buffetten tot het zelf samenstellen van buffetten. Ook de items vernoemd in Maxima’s en Willem’s buffet zijn in overleg geheel naar wens aan te passen.

Maxima’s buffet 

 Maxima’s buffet bestaat uit de volgende items:

Koude gedeelte:

  • Oven vers stokbrood wit en bruin met bijpassende sauzen
  • Huisgemaakte huzarensalade belegd met bijpassende garnituren
  • Huisgemaakte vissalade belegd met bijpassende garnituren
  • Huisgemaakte vegetarische pasta salade
  • Atjar, rauwkost en kroepoek

Warme gedeelte:

  • Saté van kippendij overgoten met huisgemaakte satésaus
  • Varkenshaaspuntjes in champignonroomsaus
  • Biefstukpuntjes in stroganoffsaus
  • Huisgemaakte visstoofpot op lintpasta met witte wijnsaus
  • Oma’s verse frieten

De kosten voor dit arrangement bedragen € 21,50 per persoon. Dit arrangement is te boeken vanaf 20 personen

Willem’s buffet 

Willem’s buffet bestaat uit de volgende items:

Koude gedeelte:

  • Oven verse diverse brood soorten met bijpassende sauzen
  • Diverse ham soorten begeleid met bijpassende garnituren
  • Runder carpaccio geserveerd met pesto-mayonaise, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en gemengde sla
  • Plateau belegd met diverse gerookte vissoorten en garnalen cocktail
  • Huisgemaakte vegetarische pasta salade
  • Atjar, rauwkost en kroepoek

Warme gedeelte:

  • Saté van de haas overgoten met huisgemaakte satésaus
  • Huisbereide runder sukade in eigen jus
  • Gebakken parelhoen met groente garnituur en knofllook-karameljus
  • Gepocheerde zalm filet geserveerd met hollandaise saus
  • Gebakken gamba’s geserveerd op lintpasta in pesto-olie
  • Oma’s verse frieten
  • Gebakken aardappels

De kosten voor dit arrangement bedragen € 28,50 per persoon. Dit arrangement is te boeken vanaf 20 personen

Stamppotbuffet

Stamppot eten met een groep groter dan 15 personen? Denk eens aan een uitgebreid stamppotbuffet. Hiervoor bent u ook bij Willem de Vierde natuurlijk aan het juiste adres. Dit buffet is uitstekend te combineren met een drankenarrangement maar natuurlijk ook gewoon los te bestellen. 

Dit buffet bestaat uit de volgende items: 

Stamppotten:

  • Huisgemaakte stamppot boerenkool met spekjes
  • Huisgemaakte stamppot zuurkool;
  • Huisgemaakte stamppot ui en wortel. 

Vlees- en bijgerechten:

  • Huisbereide runder sukade met eigen jus;
  • Slagers speklappen;
  • Gebakken Saucijzen; 
  • Piccalilly;
  • Diverse zuursel
  • Extra jus. 

De kosten voor dit arrangement bedragen € 20,50 per persoon. Dit arrangement is te boeken vanaf 20 personen. 

Dessertbuffet 

Een lekker diner sluiten we natuurlijk af met een dessertbuffet! Het dessertbuffet is optioneel bij te reserveren en wordt aansluitend geserveerd na het koude en warme buffet. En zal bestaan uit de volgende items

  • Diverse ijssoorten per bol geknepen
  • Vruchten bavaroise
  • Longueur gebak
  • IJstaart
  • Vers fruit salade
  • Warme kersen, warme chocolade saus en slagroom

De kosten voor dit arrangement bedragen € 5,50 per persoon. Dit arrangement is te boeken vanaf 20 personen.